夏の庄内地方を代表する味覚としては、全国的に知られる大振りな庄内浜の｢天然岩ガキ｣があります。
　カキと言えば、広島産などのマガキが有名ですが、岩ガキの魅力は、マガキを上回る身の大きさと磯の香り、そして、ぷりっとした食感です。
　岩ガキは、庄内浜では｢夏ガキ｣とも呼ばれ、真夏が旬です。カキは、グリコーゲンを多量に含み｢海にミルク｣と言われるほど栄養価が高く、夏バテ防止に珍重されています。
　殻を開くと磯の香りが広がり、柔らかな身がぎゅっと詰まっています。とりたてに酢じょうゆをかけ、そのまま生で食べるのが美味しい食べ方です。